2017/2/13 11:31

中國人習慣在飲食上“以形補形”，所以當發生骨折的時候第一時間總想到喝骨頭湯補鈣，讓骨頭生長。其實不然，骨折病人該怎么吃才好得快?

骨折病人該怎么吃才好得快?

骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食即可，但要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

為了方便骨折病人能夠更好地進行營養飲食以加快恢復速度，下面介紹骨折病人的食譜：

早期(術后1-2周)

受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復。

中期(術后2-4周)

瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食可以開始吃些骨累滋補，但最好不要開始吃辛辣食物。

后期(術后5周以上)

骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌。

除了食譜，下面是一些骨折病人的飲食原則介紹，很多人對骨折的治療有一定的誤解，以為骨折是骨頭上的問題，單純喝補鈣的骨頭湯之外即可，其實不然，骨頭的生長需要膠原、鈣、磷和維生素C，所以要重點補充這些物質：

1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢復元氣。但宜在骨折2周后食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。

2、維生素D：骨折后若一直在室內休養，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝臟、蛋黃等)，并盡可能多曬些太陽。

3、維C：富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。

4、水：骨折后由于久坐不動，容易引發便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。