2017/4/27 16:27

食物的比例

慢性支氣管炎和哮喘病人的飲食在無感染、不發作和感染、發作時截然不同。根據病情調整食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例最關鍵。

●無感染、不發作時

每天需要的總能量基本同正常人，食物中提供的蛋白質高于正常人，食物脂肪也基本同正常人。

●感染、發作時

全天脂肪占35%（101g），蛋白質占18%（117g），碳水化合物占45%（290g）。其中碳水化合物主要來源是谷薯類食物，蛋白質主要來源是谷類、豆類和魚肉類，脂肪主要來源是豆類、魚肉類和烹調油。

食物的選擇

●盡量避免蔗糖、含糖飲料和甜食。

●含蛋白質豐富的食物應首選大豆類。原因是慢性支氣管炎由于大腦長期缺氧，往往合并精神癥狀，使大腦中一種叫做色氨酸的物質較多，而大豆中有幾種氨基酸可以和色氨酸競爭進入大腦，減輕色氨酸對腦功能的損害。

●增加含維生素A、維生素C豐富的食物，維生素A可以幫助修復氣管內膜和肺臟組織，與維生素C協同提高免疫力。

食物的烹制

要清淡少鹽，多用蒸、燉、拌的方法，少食用煎、炸、熏、腌制的食物。尋找引起哮喘的過敏原，防復發。