2017/5/2 16:23

無糖食品因對機體血糖影響較小，而受到廣大糖尿病患者的青睞。但是該如何正確認識無糖食品，怎樣食用以及如何挑選無糖食品，對于糖尿病患者而言，意義重大且必須精確把握。

無糖食品=無糖？

無糖食品是指不含升血糖指數較高的甘蔗糖和甜菜糖以及淀粉水解物（如葡萄糖、麥芽糖、果糖等），但為了彌補口感而以低熱能的甜味劑（如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等）來代替的食品。

我國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定：“無糖”是指固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。往往會添加較多升糖指數較低的膳食纖維，與攝入含有同等數量碳水化合物的其他食物相比，攝入后血糖上升速度比較慢。因此，這類食品并不是真正意義上的“無糖”。

不可代替藥物

部分“糖友”認為，無糖食品只含有低熱能的甜味劑而不含糖，專門針對糖尿病患者生產，對改善血糖有幫助，因此可以隨心所欲地食用，甚至停用或減少降糖藥的劑量。這是錯誤的做法。

無糖食品只能保證在短時間內血糖不會迅速升高，但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量的成分。

美國一項研究發現長期大量飲用無糖或低熱量飲料的人比普通人更容易體重增加。因此，吃無糖食品必須減少主食攝取，保持每天的能量平衡。糖尿病患者可以參考“等熱量食物成分交換表”來計算。