2017/5/16 13:37

堅(jiān)果類食物對(duì)人體來說有很多好處，因此人們平時(shí)可以適當(dāng)吃些，比如說核桃，就很不錯(cuò)。吃核桃好處有很多，可以降低膽固醇，還可以預(yù)防其他疾病，因此每日適當(dāng)吃一點(diǎn)，對(duì)身體很有好處。小編提供了一些參考建議，希望對(duì)你有所幫助。

研究員表示，堅(jiān)果含有許多重要的營(yíng)養(yǎng)素如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，而有「堅(jiān)果之王」美稱的核桃，每1盎司(約31公克)就提供2.5公克的α-亞麻油酸(ALA)，是組成Omega-3脂肪酸的成分之一，而且只存在植物當(dāng)中。

吃核桃能護(hù)心　強(qiáng)化動(dòng)脈功能

研究發(fā)現(xiàn)，每天攝取至少2盎司(約62公克)的核桃，可以有效降低總膽固醇、俗稱的「壞膽固醇」(LDL)，以及壞膽固醇中的載脂蛋白(ApoB)，而這些是衡量心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要指標(biāo)。研究還顯示，吃堅(jiān)果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

許多研究都顯示，堅(jiān)果不但能降低總膽固醇，還能同時(shí)增加俗稱的「好膽固醇」(HDL)，降低發(fā)炎，并且改善動(dòng)脈功能。另外，吃堅(jiān)果也能攝取豐富的蛋白質(zhì)和纖維。

核桃適量食用　與食用油代換

提醒民眾，核桃雖然有益健康，堅(jiān)果仍屬于油脂類，適量食用才能吃出好處。根據(jù)臺(tái)灣“衛(wèi)福部”的每日飲食指南，每天應(yīng)攝取油脂3至7茶匙及堅(jiān)果種子類1份，而1茶匙(5公克)的烹調(diào)用油約等于2粒核桃的油脂含量。

因此，如果當(dāng)天吃了比較多核桃，在炒菜用油上就必須減少，可改用水煮、清蒸、川燙的方式烹調(diào)三餐，才能避免吃進(jìn)過量油脂。

堅(jiān)果類美食好處多，但是注意要適量，防止吃太多會(huì)增加脂肪，每天吃一點(diǎn)，可以預(yù)防多種疾病，以上幾點(diǎn)建議希望對(duì)你有所幫助，如果你以前沒有認(rèn)識(shí)到這種食物的好處，那么可要注意了，以后可以多多關(guān)注吃核桃的好處。