2017/5/16 13:46

相信大家都很清楚蘋果的營養價值，平時多吃蘋果，對身體很有益處。但是關于吃蘋果，不少人還是存在一些疑問，比如說關于削皮等問題，還是讓人比較費解。小編整理了幾個相關問答，希望對你有所幫助。

問題一：吃蘋果到底要不要削皮？

“這一直都是一個有分歧的問題。”張文說：“蘋果皮里的營養成分非常豐富，但人們又擔心會有農藥殘留。其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，并且在蘋果‘小時候’就已經‘套袋’，基本接觸不到農藥，可以用水洗凈直接吃。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產的。”中國農業大學食品學院教授姜微波則提醒，在流動攤販那里購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，受農藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。

問題二：哪種蘋果最有營養？

從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋，“雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養幾乎相同。”張文說，但從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據自己的喜好選擇。

問題三：每天到底吃多少蘋果？

天津營養學會理事長付金如表示，《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。“但沒有必要恪守‘每 日一蘋 果’，每周3—4個即可，可以穿插吃些其他時令水果。”此外，由于蘋果質地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時候是 在兩餐之間。付金如說，蘋果當做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量。

問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎？

金如說，在蘋果制品的加工過程中，果汁的營養損失最少。果醬由于需要加熱，可能會損失部分水溶性維生素，并會添加較多的糖。果干分為兩種，冷凍 干燥的 營養保存較完好，油炸的營養損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒，度數不高但口感清醇，老人可以喝一點；蘋果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。

關于吃蘋果，以上幾個問題是很常見的，相信人們都對此有所疑問，正確認識這種食物，吃得對，相信這樣會對身體更有好處。以上相關問答對你有幫助嗎？以后吃蘋果就知道怎么選，怎么吃了，大家快快學習起來吧。