2017/6/1 17:08

炎炎夏日，人們出汗較多，特別是在室外活動(dòng)或勞作者，消耗較多的體力，往往會(huì)汗流浹背。出汗多了不僅會(huì)使人體內(nèi)水分減少，引起脫水，而且體內(nèi)大量的鉀還會(huì)隨著汗水排出，引起機(jī)體缺鉀。而喝茶既可補(bǔ)充水分，又能預(yù)防缺鉀，是一舉兩得的好方法。 

鉀是人體所需的重要常量元素，主要儲(chǔ)存于人體的細(xì)胞內(nèi)，是細(xì)胞內(nèi)液中的主要陽(yáng)離子。沒(méi)有任何離子能夠代替鉀離子在細(xì)胞內(nèi)的功能。它能與細(xì)胞外的鈉協(xié)同，維持細(xì)胞內(nèi)外的正常滲透壓和酸堿平衡。同時(shí)鉀還具有維持神經(jīng)和肌肉（特別是心肌）正常功能的作用。

茶是富含鉀的飲料。鉀在茶葉所有無(wú)機(jī)成分中占干物重的百分比是最高的，高達(dá)1.6%～2.5%。茶湯中的元素含量與該元素在茶葉中的存在形式有關(guān)，鉀元素以簡(jiǎn)單離子形式存在于茶葉中，因而極易泡出。科研人員用原子吸收光譜法測(cè)定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量每百克茶湯為24.1毫克，綠茶每百克茶湯為10.7毫克。所以飲茶的確可以起到補(bǔ)鉀的作用。