2017/6/2 14:04

哪些食物不能一起吃，這真是一門很大的學問。為此，小編為大家提供飲食搭配禁忌、食物相克、特殊人群飲食禁忌等內容，希望大家能糾正不正確的飲食觀，培養良好的飲食習慣。

鯉魚不宜與咸菜同食

鯉魚中含有豐富的蛋白質，而咸菜中含有亞硝酸鹽，二者一起燒煮，會生成致癌物——亞硝胺，易引起消化道癌腫。

提示：吃鯉魚時應搭配新鮮蔬菜。

火腿及腌制品不宜與乳酸飲料搭配

火腿及腌制品中均含有硝酸鹽，在乳酸菌的作用下可還原成亞硝酸鹽，在唾液中硫氰酸根的催化下，產生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

提示：在食用含有硝酸鹽食物的前后1小時，不宜飲用乳酸飲料。

吃羊肉時別喝茶

羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。而便秘可導致腸道毒素吸收增加，易發生消化道腫瘤。

提示：含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等，同樣不宜與羊肉一起食用，應間隔至少2小時。

蘿卜不宜與水果同食

近年來科學家發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如蘋果、梨等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸等，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘導甲狀腺腫，而長期甲狀腺腫大可能誘發甲狀腺癌的發生。

提示：吃蘿卜等十字花科蔬菜后應間隔4小時再吃水果。