2017/11/7 17:41

冬季天氣寒冷，人體需要更多脂肪和更高的免疫力來抵抗寒冷，所以冬季都需要補補身體。羊肉絕對是冬季進補的佳選，只是如果吃羊肉上火了該怎么辦呢？

冬季吃羊肉的十大好處

1、健脾：脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調理，飲食會好轉。

2、暖胃：羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

3、補腎：據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

4、補氣：氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

5、補血：冬天的時候多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝。

6、暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

7、理氣：氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

8、不易發胖：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

9、增強免疫力：羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

10、防癌抗癌：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

羊肉吃多了上火了怎么辦

1、飲食清淡，多吃清火的蔬菜

既然已經意識到上火，那就應該忌食辛辣食物和熱性食物，轉而多吃清火的蔬菜。常見的冬季應季蔬菜：冬瓜、黃瓜、油菜、白蘿卜、蓮藕等都是清火蔬菜，平時可以多吃。

2、多喝點水，喝降火茶

人體之所以會上火，就是因為燥熱毒素累積在體內，如果這時候多喝水，就能幫助把毒素排出體外，減輕上火癥狀。如果能把白開水換成菊花茶這樣的降火飲品，那效果會更好哦。不過需要注意，菊花茶是寒性飲品，女性一定要適量喝。

3、多吃清熱降火的水果

冬季皮膚很容易因為缺水而變得干燥，再加上上火，臉頰、鼻頭、嘴唇四周就會變得紅通通、火辣辣的，這時候應該多吃一些水分含量足、又能清熱降火的水果，比如：甜瓜、香蕉、西瓜、荸薺、梨子等。

這樣吃羊肉才不會上火

1、搭配涼性、平性食物一起吃

吃羊肉時千萬不能和熱性食物一起吃，應搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配著豆腐和白蘿卜吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、少放燥熱的調味品

生姜去有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生姜，這是無法避免的。但是對于辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調味品，能不用則盡量不用。最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火。

3、控制進食量

要從根本上解決吃羊肉不上火的問題，還是得控制進食量。每餐羊肉的食用量控制在50克左右，自然不會上火的，如果是烤羊肉的話那就另當別論了，明知上火還要烤著吃，這不是火上澆油嘛。