2018/5/28 13:37

7、勿和黨參、黃芪同食

從中醫(yī)理論來說，蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫(yī)認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經(jīng)常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。

8、選購白蘿卜的技巧

①看皮：要挑通體是白色的，表面光滑的為佳

②看須：只有一條主須，沒有雜須的一般說明蘿卜的產(chǎn)地水分比較充總，這樣的蘿卜不容易糠心。

③看圈：一定要挑尾巴圈小的，這樣的不容易糠心

④掂：可以把白蘿卜拿在手里掂一下，一般說來，同等個頭的白蘿卜，越重的越水嫩，越不容易糠心。

⑤敲：可以用手指輕敲白蘿卜，如果聲音聽起來清脆，則品質(zhì)較好。

棒骨蘿卜湯

擴展閱讀：蘿卜湯的經(jīng)典做法

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