2018/12/20 17:20

膽固醇過(guò)高是當(dāng)下比較常見(jiàn)的一種社會(huì)現(xiàn)象，導(dǎo)致膽固醇高的原因多來(lái)自于食物，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇直線上升，從而危害身體健康。那么膽固醇高吃什么好？

1、燕麥

膳食纖維在保持人體健康和避免患上很多疾病(如糖尿病和心臟病)方面起到了重要作用。燕麥中含有一種名為β葡聚糖的特殊膳食纖維，這種可溶性膳食纖維能降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量卻保持不變，這是燕麥中的膳食纖維不同于其他食物的特別之處。這就意味著人體內(nèi)的總膽固醇和高密度脂蛋白之間能保持更合理的比例，對(duì)心臟病起到了預(yù)防作用。

燕麥?zhǔn)俏ㄒ槐幻绹?guó)食品與藥物管理局認(rèn)可的能降低膽固醇和患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的全麥?zhǔn)称罚虼松a(chǎn)商能在食品標(biāo)簽上聲稱(chēng)燕麥對(duì)心臟具有保護(hù)效應(yīng)。研究表明：高膽固醇(高于220毫克/分升)患者每天僅食用3克可溶性的燕麥纖維(相當(dāng)于一碗燕麥粥的含量)后，他們血液中的總膽固醇含量就得到了下降。

2、大豆

由于大豆蛋白能顯著降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，防止壞膽固醇對(duì)血管造成氧化損傷，因而起到了預(yù)防各種心臟病和高膽固醇血癥的作用。

醬黃豆

擴(kuò)展閱讀：大豆的食用大全