2018/12/20 17:20

3、綠茶

有研究表明：飲用綠茶或紅茶都能降低血液中的膽固醇濃度和血壓，防止血液凝固，從而對預(yù)防心血管疾病起到了保護(hù)作用。綠茶的這種好處來自于兒茶素，紅茶的好處來自于茶黃素，它們都能抑制壞膽固醇所造成的氧化損傷。茶葉中還含有大量的葉酸，有助于降低人們患上心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。人們每天喝五杯茶就能獲取葉酸推薦日攝食量的25%。

4、大麥

有研究表明：大麥具有一些獨(dú)特的保健功效，特別是對心臟。它的降膽固醇效果甚至要強(qiáng)于燕麥。研究表明：對于膽固醇水平升高的患者，食用大麥能讓他們的膽固醇水平下降高達(dá)15%。與燕麥一樣，大麥也是β葡聚糖的極佳來源。這種水溶性膳食纖維能阻礙腸道吸收脂肪和膽固醇。這種纖維還會與膽汁鹽結(jié)合起來，從而增加了從體內(nèi)清除的膽固醇數(shù)量;它還能與脂溶性物質(zhì)(維生素E)結(jié)合起來，抑制了膽固醇在肝臟中的合成。

蛤蜊冬瓜湯

擴(kuò)展閱讀：冬季健康飲食，遠(yuǎn)離“膽固醇”

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