2019/1/2 15:47

6、鹽能讓人感覺更好

鹽能點燃大腦中的愉快中樞，釋放出一種名為多巴胺的激素，讓人感覺快樂。吃咸的食物還可以模仿類似成癮藥物的反應。

7、人類從一開始就渴望咸味

人類天生就有尋找鹽的動力，因為這是生存所必需的，而且氯化鈉在歷史上是一種稀有的礦物。現如今，食鹽很容易生產出來，不再是稀缺物品，反而容易攝入過量。

8、味蕾現在習慣了吃更多的鹽

隨著時間的推移，人們可以建立起對咸味食物的耐受性，這意味著如果我們習慣于吃咸的食物，為了品嘗到額外的美味，需要吃比以前更多的鹽。

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