2019/3/4 17:33

2、雞蛋炒豆腐

食材：嫩豆腐、雞蛋、味精、鹽、蔥花、姜。

步驟：將鍋熱加油少許，放入嫩豆腐和蔥花、姜末，煸炒，加鹽、味精，豆腐炒至微黃、干燥著色時，加入雞蛋同炒，其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花、姜末，以助香味。

3、豬骨菠菜湯

食材：用料豬脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉，精鹽、菠菜100g。

步驟：豬骨斬段，入沸水鍋內汆一下，撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗干凈，切成段，將豬骨放入鍋內，加適量清水，熬成濃湯鍋中下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調味，燒開即成。

黑米飯

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