2019/4/30 16:16

不健康的飲食方式會導致血液中的膽固醇的直線上升,從而危害身體健康。所以我們要控制膽固醇的攝入量。膽固醇人群每個星期吃兩到三次魚類，對于降低膽固醇是有幫助的，那么哪些魚能降低膽固醇？

1、鯽魚

鯽魚含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預防高脂血癥，動脈硬化和心腦血管病。鯽魚最好燉湯或清蒸食用，才能起到更好的滋補作用;由于鯽魚的魚子膽固醇含量高，所以高脂血癥患者不宜食用。

2、鱔魚

鱔魚含有豐富的維生素B2，可以保護血管健康，防止脂質沉積，能促使肝臟及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鱔魚中含豐富的錳，可以抑制血液中自由基的產生，有利于甘油三酯和膽固醇在人體內的轉化及輸送。鱔魚宜現殺現做，因為鱔魚死后體內的組氨酸會很快轉化成有毒物質組氨酸，人吃后容易出現頭暈，頭痛，心慌，胸悶等中毒癥狀。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食，有痼疾宿病者，如支氣管哮喘，淋巴結核，癌癥，紅斑性狼瘡者應該謹慎食用。

奶白鯽魚豆腐湯

擴展閱讀：鯽魚豆腐湯的做法精選