2019/9/3 17:25

4、雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

5、西蘭花

西蘭花補(bǔ)充的營養(yǎng)十分全面，且各種營養(yǎng)素含量均不少，蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等都在其中。特別是其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力，孩子越吃越聰明！

6、金針菜

金針菜蛋白質(zhì)、鈣含量較豐富，含鐵量更是菠菜的15倍！它含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用。所以，孩子吃金針菜，有健腦益智的作用。

7、菠菜

菠菜也屬于健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

8、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

清新西蘭花拌木耳

擴(kuò)展閱讀：西蘭花的食用大全