平價抗癌食物，人人吃得起！

2019/11/25 16:51

4、蔬菜

苦瓜的抗癌作用主要是因為含有類奎寧蛋白，這是一種可以激活免疫細(xì)胞活性的物質(zhì)，能夠加速吞噬細(xì)胞吞噬癌變細(xì)胞。另外苦瓜種子還能抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移，減少癌細(xì)胞的擴(kuò)散。南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，對于預(yù)防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效，是不可多得的防癌佳品。胡蘿卜素可以降低自由基對人體的傷害，通過光纖的照射可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是維生素A是脂溶性的營養(yǎng)素，所以胡蘿卜炒熟后食用比生吃營養(yǎng)。

5、大蒜

大蒜有殺菌的效果，大蒜中的大蒜辣素對癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，能夠阻斷體內(nèi)合成亞硝酸銨。除此之外，大蒜富含鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能，幫助控制細(xì)胞癌變。

6、粗纖維

玉米含硒豐富，硒是一種強(qiáng)力抗氧化劑，其抗氧化能力是維生素E的500倍。能加速體內(nèi)自由基的分解，迫使癌細(xì)胞得不到充分的氧分子而增長速度減緩。紅薯和玉米都含有大量的纖維素，纖維素能加快腸胃蠕動，改善便秘癥狀，從而降低腸癌的發(fā)生。

7、水果

維生素B17是極具抗癌效果的物質(zhì)，這種物質(zhì)對癌細(xì)胞有直接的損害作用，對正常細(xì)胞則無任何毒害，而杏是水果中維生素B17含量最豐富的水果，所杏是最佳抗癌水果之一。有研究顯示，番茄紅素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系統(tǒng)癌的發(fā)病幾率，而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可觀。

每100克獼猴桃維生素C含量最高可達(dá)420毫克，其中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)也相當(dāng)豐富，對于預(yù)防冠心病、高血壓、動脈硬化有不錯的效果。獼猴桃的抗氧化物質(zhì)對于提升機(jī)體的免疫力有不錯的效果，能夠幫助機(jī)體抵抗癌細(xì)胞的侵蝕。

蘆筍炒雞蛋