2019/12/27 17:11

5、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時間。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。此外，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌癥的β胡蘿卜素和葉酸。但由于菠菜中草酸含量較高，因此腎結(jié)石患者不宜大量食用。

6、薺菜

薺菜的營養(yǎng)價值非常豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維、有機酸、蘋果酸、礦物質(zhì)和各種元素鉀、鈣，鎂、鐵以及維生素C、煙酸和B族維生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C，是一種很好的防癌食物。

7、花椰菜

花椰菜含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用?；ㄒ诉€含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

酸甜海帶絲

擴展閱讀：抗癌，從飲食做起！

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