2020/1/3 17:00

4、花椰菜

花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細(xì)胞生長。花椰菜除是強(qiáng)抗氧化物和解毒酵素的催化劑，還有保護(hù)DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能起到抗氧化作用，使癌細(xì)胞不易形成；此外花椰菜富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預(yù)防大腸癌，直腸癌、胃癌等消化道癌癥。

5、番茄

番茄含有類胡蘿卜素(含番茄紅素)、葉黃素、鉀、鐵、鎂、磷，及維生素等多種營養(yǎng)素。其中，番茄紅素有強(qiáng)大的抗氧化作用，與番茄中所含的各種維生素一起作用下，能抑制自由基對細(xì)胞染色體基因的傷害。研究發(fā)現(xiàn)，多吃番茄可以減少攝護(hù)腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發(fā)生率。

6、胡蘿卜

胡蘿卜素可提高抗癌的免疫力,增加壞死因子的產(chǎn)生,預(yù)防重度吸煙者發(fā)生肺癌。胡蘿卜素有維持皮膚粘膜層完整的作用。通過清除機(jī)體內(nèi)自由基，來達(dá)到防治癌癥作用。含胡蘿卜素豐富的食物有南瓜、胡蘿卜等。

7、卷心菜

卷心菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、有機(jī)酸及維生素B2、C、K、U等營養(yǎng)成分，具有改變雌激素代謝，幫助降低罹患乳癌風(fēng)險的作用，而且卷心菜還含有降低致癌物毒性的異硫氰酸和與有強(qiáng)大的抗氧化力的蘿卜硫素等，能有效預(yù)防肺癌和食道癌功能。

8、蘑菇

蘑菇種類豐富，包含菜蘑、口蘑、香菇等，蘑菇含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，使其抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌有很好的抑制作用。

花椰菜炒雞蛋

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