2012/2/7 14:40

有叫扁螺、黃蜆、河蜆。

蜆子是一種軟體動(dòng)物，介殼形狀像心臟，有環(huán)狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

2、蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。

適用人群

一般人均可食用

1、適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節(jié)食用；

2、蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風(fēng)寒感冒患者忌食；女子月經(jīng)來(lái)潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。

注意事項(xiàng)

蜆肉忌與芹菜同食。

食用功效

蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；

可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。

其他相關(guān)

《日華子本草》：去暴熱，明目，利小便，下熱氣，腳氣濕毒，解灑毒目黃，主消渴。

《本草求原》：飲食中毒，黃蜆湯可解。

《本草拾遺》：多食發(fā)嗽及冷氣。

《本草求原》：遺濁勿食。