2016/11/8 16:36

菠菜都含有什么營養(yǎng)？

菠菜含豐富的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。

菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。

《本草綱目》中認(rèn)為經(jīng)常食用菠菜可以(通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥)清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。

除了上述這些，菠菜還能治療四種疾病：

1、視力模糊，兩目干澀：

上班族老盯著電腦屏幕很容易用腦過渡！在這時(shí)來道菠菜食療效果不錯(cuò)！

食用方法：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。