2017/3/23 09:35

春季是百草生的季節(jié)，上百種蔬菜水果逐漸上市，但論綜合營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，廚娘想先推薦大家吃韭菜。“春初早韭，秋末晚菘”說(shuō)的就是這個(gè)理~這個(gè)時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最好、最嫩，而且從營(yíng)養(yǎng)功效上來(lái)講，它不輸任何蔬菜，是春季當(dāng)之無(wú)愧的“菜王”！

吃韭菜的好處

1益肝健胃

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

2補(bǔ)腎溫陽(yáng)

韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。

3潤(rùn)腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

4行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。