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2017/6/29 14:49
芒果布丁
材料：芒果，牛奶，吉利丁粉。
做法：
1、芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。
2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細滑。
3、再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5、把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。
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