2018/6/28 10:30

4、選購(gòu)方法

不吃假黑芝麻：市面上有些黑芝麻是染色而成的，并不利于健康。在選購(gòu)黑芝麻時(shí)，我們可以用手搓一搓黑芝麻，如果有掉色的，肯定是染色的假黑芝麻，不要購(gòu)買(mǎi)。

黑芝麻的藥膳食用方法

1、自制芝麻鹽

做法：先準(zhǔn)備黑芝麻一斤，洗凈；放鍋內(nèi)小火炒熟，炒的時(shí)候要注意，不停地翻炒，防止炒糊；炒好以后稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖來(lái)回?fù){壓，直接搟碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細(xì)末，如果家里有料理機(jī)，直接放料理機(jī)中打碎；倒入大一點(diǎn)的容器內(nèi)，撒入少量的鹽充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑}要趁熱放，方便滲入融化。

吃法：喝粥的時(shí)候撒一些芝麻鹽放在粥上，蒸飯的時(shí)候也可以撒一些，吃饅頭的時(shí)候，可以把饅頭掰開(kāi)，撒上適量芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內(nèi)(芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦)。

注意：存放時(shí)選擇密封性較好的保鮮盒。

功效：中醫(yī)上講，鹽入腎經(jīng)，黑芝麻中加入少量食鹽，可以起到引“藥”入腎經(jīng)的作用，增強(qiáng)補(bǔ)腎益精的效力。在古方之中，還有鹽水送服補(bǔ)腎藥的記載，起著引經(jīng)藥的作用。

元宵節(jié)湯圓

相關(guān)閱讀：黑芝麻營(yíng)養(yǎng)吃法菜單