2016/11/24 16:47

鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被譽(yù)為人體的生命金屬。對于何時補(bǔ)鈣，如何聰明補(bǔ)鈣，也許您還未充分了解，這樣容易陷入補(bǔ)鈣的種種誤區(qū)之中。進(jìn)入冬季，老年人曬太陽益處更多。

老年人曬太陽能補(bǔ)鈣

長期待在室內(nèi)不接受陽光照射，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏癥，表現(xiàn)為身體虛弱、乏力、反應(yīng)遲鈍、骨骼質(zhì)量下降，甚至罹患老年骨質(zhì)疏松癥。所以冬季要多走動，又健身又補(bǔ)鈣。

很多老年人都愿意冬天在家里待著，喜歡隔著玻璃窗曬太陽。其實(shí)，長期待在室內(nèi)不接受陽光照射，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏癥，表現(xiàn)為身體虛弱、乏力、反應(yīng)遲鈍、骨骼質(zhì)量下降，甚至罹患老年骨質(zhì)疏松癥。

眾所周知，陽光的輻射會造成人體一系列的生理變化，如紅外線會使毛細(xì)血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)。紫外線可以使黑色素氧化，皮膚中維生素D和組胺增高，胃酸分泌增加，還可促進(jìn)腎上腺素、甲狀腺素及性腺素增加；而腎上腺素、甲狀腺素是維持細(xì)胞活力的激素，如果含量不足，細(xì)胞將處于抑制狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致人體機(jī)能處于抑制狀態(tài)。因此，老年人冬天更應(yīng)該多出去走走，多曬曬太陽。如果長期待在家中的老人，已出現(xiàn)情緒低落、萎靡不振、精神疲憊等，一般都是激素分泌水平降低所致。

老人補(bǔ)鈣還能吃什么：

1、牛奶。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、豆制品。大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。

4、動物骨頭。動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。