2016/11/28 13:16

冰箱是長期存放生冷食物的密閉空間，長期不清洗會滋生大量細(xì)菌，產(chǎn)生異味，污染食物，全球衛(wèi)生理事協(xié)會曾做了一個調(diào)查，結(jié)果表明浴室密封膠是家里最臟的地方。而冰箱內(nèi)部排名家庭衛(wèi)生第二受污染重地，44%家庭的冰箱出現(xiàn)霉菌繁殖的跡象，對身體健康極其不利。

解決冰箱細(xì)菌問題的唯一辦法就是定期清洗，除了冰箱內(nèi)部的隔板、內(nèi)壁等清潔，還要對冷凍室進(jìn)行除霜，冰箱門的封條也要用酒精進(jìn)行擦拭。有些冰箱背部有通風(fēng)柵，可以用軟毛刷輕輕把灰塵刷下來。清潔步驟完成后，不要忙著通電恢復(fù)運行，要打開冰箱門進(jìn)行通風(fēng)。

除了清潔，選擇放在冰箱的食材也是非常重要的。不是所有食物都能放進(jìn)冰箱的，放進(jìn)冰箱的食物也不能貯存太久。

1、水分含量低的食物

餅干、糖、咸菜、面包等水分含量低的食物本身就不易變質(zhì)，放入冰箱后密封不嚴(yán)反而變成冰箱除濕劑，影響口感，咸菜放進(jìn)冰箱中還會造成冰箱異味，影響其他食物。

2、熱帶水果

熱帶水果生長在熱帶，大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。但溫帶水果例如柚子、草莓、板栗等可以放進(jìn)冰箱久存。

此外，冰箱的正確使用方法也有講究。主要是要保證各食材要放置得當(dāng)，主要原則就是：肉菜要分開，生肉和熟肉要分開，食材最好都要密封防止串味。此外，還可以放柚子皮、茶葉等可以吸味除濕的東西，保證冰箱干燥，防治細(xì)菌繁殖