2017/1/20 18:17

6款大寒應(yīng)節(jié)養(yǎng)生藥膳

 
胡蘿卜羊肉餃子

大寒時(shí)節(jié)是最寒冷的時(shí)候，也是冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，下面小編推薦6款大寒節(jié)氣應(yīng)節(jié)養(yǎng)生膳。

葷素搭配——羊肉胡蘿卜餃子

大寒養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要講究“葷素搭配”。北方小年夜吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。傳統(tǒng)的餃子餡包括菜、肉、蔥姜蒜等食材，而這些食材搭配正符合大寒節(jié)氣養(yǎng)生理念。

食材：羊肉餡半斤、胡蘿卜、蔥姜、醬油適量、面粉2杯半、花椒面適量、清水適量、油鹽

做法：

1、蔥姜切末，放入肉餡中，撒少許花椒面，加醬油腌制。

2、胡蘿卜擦成絲，切末，放入肉餡中。

3、加適量油攪拌均勻，最后加適量鹽。

4、面粉2杯半，加適量水，攪成雪花狀，揉成面團(tuán)，餳發(fā)15分鐘。

5、餳發(fā)好的面團(tuán)，分成小劑，搟皮，包成餃子。

6、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，下入餃子，打3次水，餃子熟透，撈出即可。