2017/3/15 10:06

許多冰激凌含糖量超世衛(wèi)“警戒線”

筆者隨機(jī)對(duì)市場(chǎng)上20款冷飲包裝上標(biāo)稱的碳水化合物含量統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，其平均含糖量為22.6%。其中，和路雪可愛多草莓口味冰激凌的含糖比例最高，為37.8%；蒙牛冰+藍(lán)莓香草口味冰棒的含糖比例最低，為13.5%。不過，以產(chǎn)品的含糖總量計(jì)算，一份275克重的和路雪香草口味冰激凌含糖量高達(dá)65克，比一瓶500毫升的可口可樂含糖量還要高出12克。此外，蒙牛蒂蘭圣雪香草口味冰激凌（245g）、雀巢巧克力味冰激凌（251g）含糖量也不低，分別為44克和49克。和路雪可愛多草莓口味冰激凌（67g）含糖量為25.3克。

冰淇淋

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議量，成年人每天攝入的糖不應(yīng)超過25克。按此計(jì)算，上述4款冰激凌均超過了世界衛(wèi)生組織推薦的每日糖攝入量。

250g冰激凌含糖量相當(dāng)一天飯食。通過對(duì)市面上20款冷飲的含糖量對(duì)比發(fā)現(xiàn)，奶油、巧克力口味的冰激凌含糖比例相對(duì)較高，大多數(shù)產(chǎn)品含糖區(qū)間在23%-38%；提子、豆類雪糕含糖比例次之，平均為21%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超過20%。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員鄭林表示，人體每天通過谷物、糧食獲取的糖分約為50克。按此計(jì)算，每食用一份250克裝的大份冰激凌，就相當(dāng)于攝入了接近人體一天吃飯獲得的糖分。

散裝冰激凌含糖量不“明示”。預(yù)包裝冷飲的含糖量尚且可從其“營(yíng)養(yǎng)成分表”中讀取，但類似于DQ、哈根達(dá)斯等散裝冷飲的含糖量則往往無從查詢。