2017/3/31 15:12

很多老年人害怕浪費，把剩飯剩菜當寶，一定要吃完才行。但老年人本身免疫力低下，很容易引發胃腸疾病。

首先，蔬菜是最不應該保存的，尤其是綠葉菜，不僅亞硝酸鹽含量高，而且最有價值的維生素也消失殆盡。不過，豆角、黃瓜、番茄、洋蔥等蔬菜可以適當留下，但最好在第二次回鍋時就吃完。

其次，海鮮最好一頓吃完。海鮮強調新鮮，剩下后不僅風味全無，而且容易滋生細菌。

最后，包子、餃子等帶餡的淀粉類食物。容易滋生葡萄球菌和黃曲霉毒素，高溫加熱下也無法被殺死，最好一兩天內就吃完。