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2018/1/12 11:00
冬瓜薏米豬骨湯
材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。
做法：
1、將冬瓜洗凈后切成塊狀(帶皮效果更好)，姜切成片狀，其余材料洗凈備用；
2、將除冬瓜外的所有材料一起放入砂鍋中，并加入足量的水分，大火燒開之后，撇去浮末；
3、轉微火煲兩小時，最后半小時加入冬瓜；關火前加入少許鹽 。
功效：薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，而茯苓有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神的作用，枸杞、紅棗等有補血安神等作用。這款祛濕湯清淡可口，適合回南天里飲用。
薏米紅豆湯
材料：薏米、紅豆。
做法：
1、先將紅豆薏米浸泡半天，洗凈后放入砂鍋中，加入足夠的水；
2、開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；
3、再次開火將鍋中的薏米紅豆湯煮沸，再煮三分鐘左右即可；
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
功效：主要功效就是清熱除濕。紅豆有養血的作用，而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。
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