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2019/1/25 11:32
羊肉的做法
羊肉煲
材料：羊肉、青椒、蘿卜、冰糖、生姜、枸杞、當歸、料酒。
做法：先把羊肉洗凈切塊，浸泡下熱水；青椒洗凈切片，蘿卜洗凈切絲；生姜、當歸跟枸杞分別洗凈。鍋里放入羊肉、生姜、枸杞、當歸，清水；然后用中火燉煮1個小時，最后再倒入其他的材料跟調味料，再用大火把水煮干即可。
羊肉燉白蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、生姜、枸杞。
做法：把羊肉洗凈后切塊，然后用開水煮1分鐘去血水，最后再瀝干。白蘿卜去皮洗凈切塊，用少量的鹽巴腌制10分鐘去苦味。生姜洗凈切片；枸杞洗凈。鍋里注入冷清水，倒入羊肉、白蘿卜、生姜跟枸杞，用大火煮沸后轉為小火熬煮100分鐘再加入蔥末跟調味料。
蔥爆羊肉
材料：羊肉、大蔥、生姜。
做法：羊肉洗凈切絲，大蔥洗凈切段，生姜洗凈切絲。鍋里熱油，倒入生姜跟羊肉翻炒2分鐘后倒入大蔥、料酒、調味料，接著翻炒到材料熟透即可。
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