2019/5/22 17:37

3、菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

4、蓮藕

藕是一種清熱解毒、健脾開胃的健康食材，吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。藕可以用來榨汁和生吃，而燉湯、熬粥或涼拌都是不錯的熟食選擇，但是如有咽喉不適，油炸的藕盒不建議食用，油炸食物屬于熱性，干而燥熱對咽喉的修復不利。

5、鴨蛋

營養學家認為，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫認為，鴨蛋性涼味咸，入肺、胃經，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。

綽拌蓮菜

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