2012/2/7 13:14

　4、奶制品

Tips：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪。

魔力：增強骨質，促進減肥，增進飽合感

秘密武器：鈣，維生素A，維生素B12，核黃素，磷，鉀，優質蛋白

對抗：骨質疏松，肥胖，血壓高，癌癥

伙伴：無

假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶

奶制品從營養上來說是一個特殊的家伙，幾乎沒有任何天然的食品可以替代它，就是因為它可以為我們提供一種很必要的營養素——鈣。

由于鈣的流失很快，我們每天都需要補充鈣，它能增強我們的骨質、平撫急躁的情緒。國人現在已經開始注意鈣的攝入，為此我們每天需要增加奶制品的分量。

無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以發揮其關鍵作用，并排出飽合脂肪的干擾。

不過無脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因為液體能占據更多的腸胃空間，使你不再感到肚子空空。Iris建議你把它加入你的每日飲食中，作為你的飲食習慣之一。

5、燕麥片

Tips：無糖，沒有添加食用香料和奶精。

魔力：增加能量和動力，降低膽固醇，維持血糖水平，延緩饑餓感

秘密武器：復合碳水化合物和纖維

對抗：肥胖，心臟病，糖尿病，結腸癌

伙伴：高纖維谷類，如所有麩纖維(全麥面包為代表的全谷物)

假冒者：含糖谷類麥片

這絕對是一個完美的食物。如果你用它作為早餐，它可以讓你剛起床時的萎靡一掃而空，使你精力充沛、代謝旺盛。

如果你準備去運動，不要忘了在前幾個小時吃些準備的燕麥片，它會讓你在運動的時候體力充沛，運動減肥效果更好;

如果你晚餐中有一碗燕麥片，你將不會想起夜宵了。燕麥片和低脂牛奶簡直就是黃金搭檔，讓它們更頻繁的出現在你的餐單上吧。

麥片含有可溶性纖維，它可以比不溶性纖維(如蔬菜)停留在你的胃部更長的時間。同時，水溶性膳食纖維可以降低血液中膽固醇，可謂是你心血管的良友。

請相信我：你需要更多的纖維，可溶性和不溶性的。我們每天應該攝取25至35克纖維，但多數人僅僅攝取了一半。

纖維不僅讓你更有飽和感，更能促進腸胃蠕動，像一個保鏢，為你的身體把食物吸收過程中滋事的家伙踢出來。它保護你遠離心臟病，并把結腸癌的致癌物質清掃出你的腸子。

另外，燕麥片比其他許多食品更能維持你的血糖水平，這使你的胰島素水平穩定，并確保你在數小時之后不會再對食物貪得無厭。

這對你的減肥很有幫助，因為胰島素的產生會減緩你的代謝，并發送出開始儲存脂肪的信號。

麥片在你的胃里開始消化以后，需要一個緩慢的過程來消化吸收，它比一般的碳水化合物食品(比如甜面包)導致更低的胰島素水平。