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2014/11/11 11:16

 

1.吃七分飽，避免刺激食物

飲食不定時、不定量，對胃是最殘忍的事──有時餓得直冒胃酸，有時卻又吃到快撐破肚皮，不當的飲食方式很快讓胃掛病號。胃比較喜歡清淡、中性的食物，太油、太冰、太咸、太辣都會讓它不舒服。胃酸過多的人更要減少高鹽、含咖啡因的食物。

中醫也認為，最好用平性、溫和的食物來調養脾胃，平時喝溫涼開水，吃中醫所指平性的蔬果，如高麗菜、豆類、蘋果等，不碰冷飲、辣椒等刺激食物。

蘋果燒雞翅

2.用纖維做好腸道環保

腸道要順暢，絕對需要攝取充足的纖維，然而食物纖維分成水溶性和非水溶性兩種，各自發揮不同功效：

「水溶性纖維」在腸內溶解后，能抓住食物殘渣清掃腸道，并成為腸道內好菌的原料，調整腸內環境，并將老廢物質、膽固醇、毒素等排出，也有預防肥胖與糖尿病的功效。蔬菜、水果、海藻里含量很多。

「非水溶性纖維」則存在吃起來粗粗的食物里，如五谷雜糧、豆類。這種纖維在腸內吸收水分之后會膨脹，刺激腸壁來促進蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質被吸收。