2012/2/7 14:32

要食用富含植物纖維的食物。

植物纖維的主要作用在于能加速胃腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用。另外還能消除某些致潰瘍物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時食用18—20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。

要經常飲水。

人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60%—65%是水分，肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。

女人飲食“四不”

不要過多攝入食物。

一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。

不要減少維生素。

維生素本身并不產生熱能，但它們是維持生理功能重要成分，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、全麥中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常被忽略，不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質的供給。

女性在月經期，伴隨著血紅細胞的丟失還失去了許多鐵、鈣和鋅。因此，在月經期和月經后，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，如多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

不要忽視氨基酸的供給。

女性中不少人是腦力勞動者，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是年磺酸，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。