2012/2/7 13:55

馬蘭頭 又名路邊菊或田邊菊，南方民間叫雞兒腸，四川l叫泥鰍串等。系菊科植物，莖直立，有時略帶紅色，葉脈通常離基3出，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜稱馬蘭頭。

≮美食性味≯

甘、平、微寒，無毒。

≮美食成分≯

含蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。

≮美食功用≯

清熱止血，有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。

吐血，衄血，齒衄及皮下出血性紫斑病等：

鮮紅梗馬蘭根或全草適量，洗凈搗爛絞汁，以溫水沖服，或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮，煮熟后碎其殼再煮至鴨蛋色，吃蛋喝湯。

黃疸型或無黃疸型急性肝炎：

紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他藥對癥處方。

急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發熱，急性眼結胰炎，口腔炎，牙周炎：

鮮全草60~120克 (干草30~60克)，水煎服。

預防流感，白喉：

馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。

婦女倒經：

馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。

乳腺炎，癰癤疔毒，跌打腫扁：

鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛，用米醋拌糊，涂敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。

小兒疳積，疳眼、夜盲：

馬蘭頭炒豬肝 (或羊肝)吃。

高血壓，眼底出血，青光眼，眼球脹痛：

馬蘭根30克，生地15克，如便秘加生大黃6~9克，水煎，一日兩次分服。