2012/2/7 14:08

當面對生活中的小病時，哪怕只是上火嗓子疼，有些人首先就會想到吃藥。可是，是藥三分毒，“善治藥者，不如善治食”。新版《養老奉親書》廣泛搜集老人食治之方，醫藥之法，攝養之道，專門論述老人養生及防病治病的理念和方法。強調精神攝養，重視起居調攝，主張飲食調治，兼顧醫藥扶持，提倡四時養生。

1、要數量更要質量

爸(媽)，您多吃點啊，多吃點才能身體好。想想，餐桌上、床榻前，你有沒有這樣催促過你的父母？你可能辯解說，這是為父母健康著想，其實不然。

在中國民間有“少吃香，多吃傷”和“饑不暴食，渴不狂飲”的諺語。《壽親養老新書》有言：“尊年之人，不可頓飽。”《內經》強調：“飲食有節……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”這些都是長壽者的經驗總結。如果熱量攝入過多，造成人體肥胖，則會產生“富貴病”，自然短壽。

如何做到“八分飽”？首先要有毅力，面對山珍海味不動搖，在還稍有饑餓感的情況下，毅然離開飯桌。飯前先喝湯或粥會提前產生飽腹感，有助于防止暴飲暴食。

相對于數量，老年人的身體對食物質量的要求極高，在其食量普遍減退的情況下，飲食的品質更需保證。

當然，吃八分飽的原則應以自身的狀況為基礎，靈活掌握。有些患者營養缺乏，腫瘤晚期出現惡液質、低蛋白血癥等營養明顯不足者，則不提倡必須吃八分飽。