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冬季煲湯的營養搭配秘訣

2015/1/17 13:42

 

杏仁湯 + 無花果

杏仁能止咳平喘、潤腸通便;還可治療肺病、咳嗽等疾病。

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。此外,無花果可抗炎消腫,治療咽喉腫痛。

在杏仁湯中加入無花果,能使杏仁潤肺的功效增倍。

雞湯 + 薏仁

薏仁性寒,具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水等功效。但冬季氣候寒冷,不太適合單食薏仁,若與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇,對健脾補虛有獨特的功效。

薏米胡蘿卜母雞湯

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