2015/2/10 11:45

導語：春季，在中醫看來，應該吃一些比較升發與易消化的食物，也可以適當地“吃香喝辣”以健胃，吃點酸味以助食欲，還要重視春節過后因營養過度而解膩。春季吃什么好？春季吃這“三春”最養生：春韭，春筍，春菜。

一、春韭

“春韭”以其比較升發而被稱為“菜中的壯陽藥”，加之其味道可口鮮甜，又含較多的纖維素，因此成為春天的佳菜。人家或酒店餐廳可以用春韭炒豬肉、鮮魷魚、章魚，又可以用韭菜白或韭菜花炒蝦仁。

韭菜炒香干