2016/9/19 16:06

中醫認為，藕一身都是寶，根、葉、花都可入藥。生藕性寒，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對于防治高血壓有很好的效果。吃的時候注意要將藕節去掉，因為藕節和藕在性味、功用上雖然相似，但藕節更加側重止血功效。

藕的食用方法很多，可炒可涼拌，但效果最好的卻是榨汁飲用。將藕去節后搗碎，然后放入榨汁機中榨汁，然后放入冰箱，服用時取出，常溫飲用即可。而且這種方法對身體沒有負作用，長期堅持還有益壽延年之功效。

此外平時飲食還要注意減少食鹽的攝入量。食鹽有“百味之母”的美譽，是我們生活中必不可少的調味品。但食用鹽時一定要注意適量，眾所周知，食鹽過多易導致高血壓。

那么每天吃多少鹽才算適量呢？世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽分的攝入量不宜超過5克，其中包括醬油、咸菜等各種途徑攝入的鹽的總量。但是由于中國人的飲食習慣，食鹽過多已成為一種通病，有沒有一種辦法來降低食鹽量而又不至于破壞菜品的風味呢？這里教你一個辦法，就是烹制菜肴時多用醬油、豆醬、芝麻醬等提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當于1克鹽，而且用醬油及豆醬調味，比直接用鹽調味的味道要好很多。

不要以為只要少吃鹽就可以了，生活中還隱藏著一些“隱性食鹽”，它們主要藏于火腿腸、炸暑片、蝦片等膨化食物中。這些食物一般受到年輕朋友的追捧。在這里提醒大家，要少吃這類食物，以免攝入鹽分過量，從而為血壓升高埋下危險的種子。