2016/10/31 15:12

6.杏仁

“杏仁富含維生素E，這是體內(nèi)抗氧化劑的關(guān)鍵因素，”巴納德說。他引用了荷蘭的一項研究結(jié)果。在這個研究中，他們對5400個55歲以上的參與者進(jìn)行了十年的跟蹤調(diào)查。巴納德說，“研究表明，那些攝入維生素E多的人群，他們患上阿爾茨海默氏病或者別的癡呆癥的風(fēng)險降低了25%。”每盎司杏仁含有7.3毫克維生素E，不僅如此，杏仁還含有大量卡路里（一顆杏仁大概有7卡路里）。所以巴納德提醒大家，“不要一次吃太多杏仁，每次吃一小把就可以了，能夠滿足你一天對維生素E的需求了”。

7.菠菜

很多人吃菠菜都是為了強化自己的肌肉，但是巴納德說綠葉蔬菜還能刺激大腦發(fā)育，因為綠葉蔬菜含有大量的葉酸—一種對大腦非常重要的維生素B。荷蘭有一項為期三年的試驗，實驗對象為50-70歲的人群，他們長時間都保持補充葉酸。結(jié)果顯示：這些人的記憶力明顯增強，而且和那些不補充葉酸的人相比，他們思維敏捷，行動方便。巴納德建議，每天補充2次或3次葉酸（甘藍(lán)、白菜、芥菜以及其他五顏六色的蔬菜都能補充葉酸）。