2016/11/7 16:38

保護骨骼健康應從小開始

很多人認為預防骨質疏松是中老年人才需要注意的事情，其實不然，保護骨骼健康應當從小開始。
兒童少年如果沒有合理的飲食，會造成從小骨骼細弱，或者身高偏矮，影響孩子長成玉樹臨風或亭亭玉立的身材，讓人遺憾終生。

如果25歲前沒有能夠充分吸收利用食物中的鈣磷元素，讓自己的骨質密度高峰盡量高一些，那么人到中年之后，會比別人容易出現骨質疏松情況，不僅身高變矮，身體佝僂，而且容易骨折。

這幾類食物對骨骼健康最有好處

1.深綠色葉菜

其中富含鈣、鎂、鉀和維生素K，其中鉀和鎂提升鈣的利用率，維生素K是骨鈣素（osteocalcin）的活化因子。研究證明維生素K攝入不足的情況下，即便鈣攝入充足，也容易發生骨折。雖然菠菜、莧菜草酸含量較高，但油菜、小白菜、芥藍、芥菜等很多常見綠葉菜品種含草酸并不多，不影響鈣的利用。有國外同位素標記人體研究證明，菜心（剛抽薹的油菜）等深綠色的葉菜，鈣元素的生物利用率接近于牛奶。