2017/3/31 10:50

五、番茄疙瘩湯

做法：一碗溫水中加入適量面粉，耐心的調成一個個面疙瘩。西紅柿洗凈切塊，在鍋中加入適量油，導入西紅柿攪拌出汁，可時不時加入水稀釋。待西紅柿汁濃稠后再放入面疙瘩，中小火攪拌，注意別讓面疙瘩絞在一起，中間可適量加水。面疙瘩熟了以后再加入糖、鹽調味即可。

功效：番茄紅素很強的抗氧化作用，能有效去除引發各種疾病的自由基。其豐富的蘋果酸、檸檬酸等，可以刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸吸收。但空腹不能吃番茄。胃酸多者也不要多吃。面食比大米更易消化，而已養胃生津。此菜可以食療食欲不振、消化不良、慢性胃炎、胃痛等。

六、藕粉

做法：超市里就有現成的藕粉賣，但為了迎合顧客口味往往加很多糖，吃多了未必有益。而且商業利益下營養也可能打折扣，相比下自己用干燥老藕磨著吃營養些。

功效：蓮藕營養豐富，易于消化，可以滋陰消暑、養血止血、調中開胃、止瀉，增強人體的免疫力等。但注意其性寒，多吃可能對腸胃脆弱的人有一定刺激作用。藕粉可以食療脾胃虛弱、胃潰瘍、食欲不振、胃納不佳、消化不良、脾虛腹瀉等。

七、白灼猴頭菇

做法：用蘑菇精、素食調味料調出素高湯。猴頭菇洗凈放入清水中用大火燒開，加入素高湯再小火熬15分鐘左右即可，中間可以加入青菜等輔菜，也可以用豆豉油等最后澆上去増味。

功效：食用菌類（黑木耳、香菇、猴頭菇等）富含有機質，營養豐富，氨基酸蛋白質是其他食品的數倍，而且味道鮮美，可以養血活血、滋陰潤燥、降低膽固醇、抗癌等。本菜可以食療脾胃虛弱、消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎，預防胃癌。