2017/4/1 12:28

春天蘆筍的營養做法：蘆筍炒蝦仁

蘆筍炒蝦仁

材料

蘆筍，油，鹽，蝦，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法

1.把蘆筍洗干凈，斜刀切段。

2.燒開水，在水里放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關系，還要再炒過。

3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然后放淀粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然后用清水反復沖洗，到蝦仁比較白凈，就控干水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻腌一會。

4.蝦子真的在這樣處理過之后，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。

5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。

6.熱油鍋，先炒香蒜末，然后放蘆筍，翻炒兩下之后，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁卷曲變色，放適量鹽調味就可以了。

春天蘆筍的營養做法：腐衣煎蘆筍

腐衣煎蘆筍

材料

蘆筍10支，新鮮豆腐皮2片，鹽1/4小匙

做法

1.蘆筍洗凈，瀝干水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗凈，瀝干水分，備用。

2.將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法1蘆筍段，平均撒上鹽，包卷起來備用。

3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。

健康降血脂，注意一些合理的方法，經常的吃一些上述的食物，也是對于健康有著較大幫助的。預防多種疾病的發生，快來一起試試看吧！