2017/12/6 14:45

這些食療也能滋陰潤燥

冬瓜蝦肉湯

食材：新鮮的蝦肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。

做法：將冬瓜洗凈，去除皮，切為塊狀；將冬瓜放入清水中燜煮30分鐘左右，清水約1500毫升；待水沸騰、冬瓜變軟后，加入新鮮的蝦肉和姜片；轉小火燜煮5分鐘左右，下適量的鹽和胡椒粉即可。

營養價值：蝦肉性溫和味甘甜，有養肝益腎、滋陰養氣、開胃祛濕的作用，冬瓜性涼，與蝦肉同煮，溫涼結合，養生益腎，寒性體質者也可以食用。

銀雪耳蜜柑湯

食材：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

制作：先將銀雪耳放清水中浸發，然后隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，并去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。

營養價值：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。 養生滋補。

百合銀耳紅棗湯

雪梨豬肺湯

食材：雪梨2個，白茅根1克，陳皮5克

做法：豬肺1副洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨2個切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮5克用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。此膳清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。

營養價值：用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜氣管炎及肺炎患者飲用。

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