2019/7/12 16:52

4. 涼拌三絲

將千張、黃瓜和胡蘿卜切絲，千張絲過(guò)水煮一分鐘后撈起過(guò)涼水瀝干后，與黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入盆內(nèi)，加入香菜、蒜末、蔥末、生抽、相處、香油、油辣子、胡椒粉和鹽拌勻即可食用。

5. 涼拌穿心蓮

穿心蓮是中草藥的一種，有清熱解毒、祛暑降火的作用，將新鮮的穿心蓮洗凈后，用開(kāi)水加適量鹽焯一下后撈起過(guò)涼水，雞肝水分后放入盆內(nèi)和蒜末、辣椒、食鹽、米醋、白糖等調(diào)料拌勻即可食用。

除了上面這五道涼拌菜，還有許多食材也可以進(jìn)行涼拌，如涼拌蒜薹、涼拌茄子、涼拌腐竹、涼拌春筍、涼拌西葫蘆等等，每個(gè)人可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇不同的涼拌食材和調(diào)料進(jìn)行制作，讓自己在炎熱的夏天中胃口大開(kāi)。

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