2012/5/1 16:18

品牌餐飲連鎖小肥羊挺進回龍觀社區，首次推出半份菜、等位影院及吸味寶等貼心服務都是小肥羊在社區里贏得人心的“法寶”，而相關負責人透露，品牌餐飲進入社區圖的是消費者的口碑。

經過一周的運營，小肥羊回龍觀店受到社區居民的好評，總裁助理、新聞發言人李麗嬋說，在小肥羊回龍觀店內，他們首次推出了主動提醒顧客可以點半份菜的服務，還增加市內店面都不具備的100多平方米的等位影院、并為等位顧客提供飲料、小吃等服務。另外，特別用來吸煙除味的吸味寶的應用，也讓小肥羊火鍋店的空氣清新了許多。李麗嬋說，該公司看中社區餐飲店在居民中的口碑，所以在服務上著重打造，通過口碑傳播創造社區聲望，從而帶動居民消費。公司方面表示，如果回龍觀店的服務受到好評，該公司將會在全國店面乃至國外店面推廣這種服務。

對于品牌餐飲涉水社區店面，業內相關專家表示，目前市內商業區的餐飲發展趨于成熟，品牌餐飲店面擴張需求的面積、客流等相關條件在繁華市區受限，使社區成為品牌餐飲擴張的樂土，而大眾口味的餐飲品牌將成為社區消費的新勢力。但用地面積大、成本大、客流用餐時間集中等社區餐飲特點又給品牌餐飲店造成經營壓力，提醒企業要將目標客戶明確定位在社區消費，否則將難以避免盲目擴張的后果。