2012/5/1 16:21

重慶商報(bào)7月10日訊“除了火鍋，我還將把重慶的特色小吃擔(dān)擔(dān)面等引進(jìn)日本。”昨日，渝商代表之一—日本株式會(huì)社大明物產(chǎn)社長(zhǎng)、中國(guó)大明火鍋城掌門(mén)人朱大明說(shuō)，麻辣川菜在日本很受追捧，他在日本投資的擔(dān)擔(dān)面調(diào)料廠(chǎng)即將投入生產(chǎn)。預(yù)計(jì)2年內(nèi)，擔(dān)擔(dān)面就會(huì)火遍日本全國(guó)。

3年內(nèi)在日本開(kāi)30家面店

朱大明出生在解放碑，上世紀(jì)80年代，懷揣150元錢(qián)從重慶趕赴深圳，開(kāi)始涉足餐飲業(yè)。接手一家瀕臨倒閉的餐廳開(kāi)辦大明火鍋城一炮而紅。淘到第一桶金后，朱大明萌發(fā)了將中國(guó)飲食推向世界的想法，1996年赴日本福岡開(kāi)辦“大明火鍋城·天神食府 ”，他始終堅(jiān)持保持川菜麻辣風(fēng)格，日本名流是他店里的常客。因聲名遠(yuǎn)播，今年2月他在日本舉辦的活動(dòng)甚至引起了日本首相麻生太郎的關(guān)注，專(zhuān)門(mén)派秘書(shū)送來(lái)了賀電。

“重慶有很多名小吃，我早就想把它們引到日本了。”朱大明表示，目前他在日本共有3家川菜館、2家擔(dān)擔(dān)面店，他計(jì)劃3年內(nèi)新開(kāi)30家面店，讓重慶小吃在日本站穩(wěn)腳跟。

據(jù)悉，朱已建的面店中，有一家總投資為3000萬(wàn)日元，面積60平方米，是世界上最豪華的面店。

將回渝投資建廠(chǎng)辦學(xué)校

據(jù)了解，伴隨投資重心向日本轉(zhuǎn)移，數(shù)年前朱大明在國(guó)內(nèi)開(kāi)辦的餐飲店已全數(shù)關(guān)閉。他原先在渝北投資建設(shè)的大明調(diào)味品制造公司也在前年關(guān)閉。“我近期將在重慶選址，重新辦一家調(diào)味品廠(chǎng)。”朱大明透露，花椒、辣椒還是數(shù)重慶貨正宗。他還準(zhǔn)備在重慶開(kāi)展勞動(dòng)力培訓(xùn)學(xué)校。他說(shuō)，重慶每年有300萬(wàn)農(nóng)民工，想實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，必須提高農(nóng)民工素質(zhì)。“我準(zhǔn)備將日本的培訓(xùn)模式引入重慶，向世界各地輸送勞動(dòng)力。 ”朱大明表示，近期將派兒子朱璽回重慶操辦投資事宜。 (本文來(lái)源：重慶商報(bào) )