2012/5/1 16:21

導語：2008年，來勢洶洶的金融風暴以迅雷不及掩耳之勢席卷了全球的經濟。時隔一年多的時間，我們看到有眾多的商界巨頭在這場危機中倒下，當然，也有一些成長中的企業在這場危機中化危為機。作為餐飲業中的后起之秀——麻辣誘惑應該算是在危機中有所斬獲的智者之一。

在麻辣誘惑的創始人韓東看來：任何事情都具有現實的兩面性。在危機來襲之時如何能夠避開當下金融危機帶來的危害，并巧妙利用金融危機帶來的機會，這是他一直在不停思考的問題。

蓄勢，從“危”到“機”

不得不承認，2008金融危機對一個擁有13億人口的中國餐飲市場來說，其影響是存在的。但是因為中國的市場實在是太大了，而在這個大市場里的企業相對來講又顯得太小了，因此，金融危機對每個企業的影響都會有所不同，而這里面也由每家企業的應對政策所決定。對于成立只有七年的麻辣誘惑而言，面對洪流般的金融風暴，其應對策略似乎自有一套理論。

首先，麻辣誘惑充分分析了金融危機所帶來的利與弊，并結合實際發掘高端人才，建立起自己的決策隊伍。身為創始人的韓東已經深深感到：由于麻辣誘惑近幾年的高速發展已經在管理能力、知識結構、人才數量與體力等幾個方面顯現出嚴重透支狀況。
于是公司充分利用了這次金融危機很多行業形成的沖擊，也讓大家對基礎行業有了些更深層次的認識的契機，麻辣誘惑開始廣納賢才，迅速建立起一個有豐富管理經驗、合理知識結構、合理年齡結構的決策團隊。

在建立核心團隊的同時，麻辣誘惑還挖掘出金融危機帶來的另一契機，由于危機的影響導致了北京周邊工業用地的價格下降，韓東看準了這正是麻辣誘惑建立大型基地的好時機。于是麻辣誘惑投資一千多萬元，在北京建立了一個占地55畝，集生產、培訓、倉儲于一身的大型基地。同時，麻辣誘惑在上海也建立了一個同樣的大型基地。事實證明:基地的建設大大提高了麻辣誘惑的培訓能力、生產能力、倉儲能力，同時也提高了員工滿意度。正是由于這一“軟”一“硬”的實力確立，才幫助麻辣誘惑打下了一個堅實的后備基礎。也正是由于這危機中的后備蓄勢，才為麻辣誘惑提供了一個長足的發展勢能。

跨越，從地域品牌到全國品牌

在進行了足夠的實力儲備后，麻辣誘惑開始尋找合適的機會為自己行程戰略版圖的擴張。眾所周知，上海受金融危機的影響較大，部分餐飲企業也因此受到較大影響。這樣一個企業更迭的時期，對于麻辣誘惑而言恰恰也是一個開設旗艦店的好時機。于是，在2009年的1月25日和6月8日，麻辣誘惑分別在上海的中山公園龍之夢廣場以及南京西路梅龍鎮廣場開設了兩家店鋪，并在金融危機的下還取得了不俗的銷售業績。同時，位于上海淮海路的旗艦店也將于近期隆重開業。據悉，該旗艦店營業總面積多達3400平米。而這家店的斜對面就是西班牙的著名年輕品牌zara，一墻之隔的也是著名品牌h&m。談到如此絕佳的開店機會，麻辣誘惑的總經理韓東無不感慨的說：“若不是金融危機，像這樣好的位置我想我們幾乎是沒有機會進駐的。”

面對中國龐大的餐飲市場，麻辣誘惑的戰略眼光絕不僅僅是停留于眼前，在麻辣誘惑的品牌版圖中，是要將紅與黑的麻辣時尚格調延續到全國的每一個城市。讓全國的美食愛好者都有機會領略得到獨具匠心的麻辣誘惑美食文化，也讓這種激情四射的活力感染到每一位對麻辣口味情有獨鐘的朋友。