2012/5/1 16:26

6月29日，由24券團購網主辦的“品牌+團購 ”引爆營銷新體驗”活動在廣州江灣大酒店舉行，百多名嘉賓濟濟一堂，共同探討體驗式品牌營銷發展新模式，廣東廚委會辦公室主任黃程應邀參加了本次會議并做了發言，以下為發言辭：

品牌+團購營銷，餐飲微利時代的新曙光

尊敬的各位嘉賓、親愛的媒體朋友們：

大家下午好！

很榮幸參加本次品牌+團購營銷新體驗活動。受我會郭錦雄常務副會長和陳洪波理事長委托，今天由我代表廣東廚委會，在這里和各位朋友一起分享心得。由于我們廣東廚委會一直在做與餐飲相關的服務工作，所以，今天我要講的內容也是同餐飲有關的。

眾所周知，吃，它同人們的日常生活息息相關，因此，餐飲行業被譽為千年不衰的黃金產業。但是，作為歷史最為悠久的傳統產業，中國餐飲行業的營銷管理水平和信息化管理水平卻始終處于較為落后的地位。大部分餐飲企業一方面面臨著高通脹時代的成本壓力和現代化管理人才瓶頸；另一方面，傳統被動式“開門等客”和粗放式“折扣營銷”模式已不能支撐餐飲企業持續收益和良性發展的需要。

我想大家都看到，近年來餐飲企業的利潤下滑的相當厲害，廣州餐飲業營業額年年增長，但與此相反的是，利潤空間越來越小，競爭更為激烈。面對全行業都在遭遇的發展困境，2010年興起的“團購”讓人們看到了一絲曙光，我們注意到，“餐飲”已成為單一門類中最火爆的團購項目。團購不單讓很多并沒有外出就餐計劃的消費者走進了餐飲企業的大門，并且還大幅度擴大了網民在餐飲項目上的花銷。當前團購已經對消費者產生了明顯的“導流”作用，參與團購后的餐飲企業大都實現了增加客流、提升品牌、增加收入等目的。

的確，團購是一種創新的廣告形式，具有很強的本地化屬性，并且是非常出色的體驗式營銷。通過參與團購，商家在保證利潤的同時，還能以最直接最有效的方式招攬客源，這是當前任何一種宣傳手法都不能比擬的。

除此之外，團購帶來了口碑的累積與品牌知名度的不斷增長，這些都將為餐飲企業提升利潤水平發揮重要作用。

時代在發展，一場以營銷創新、管理創新和服務創新為內容的“餐飲營銷革命”已勢在必行，互聯網營銷的優勢在于信息化帶來的便捷與精準，團購就是這種營銷模式中，各種優勢的集中體現。在過去的一年多來，以團購為代表的信息化創新浪潮沖擊和滲透了國內的餐飲行業，以“品牌+團購 ”引爆營銷，基本已成為當前中國餐飲行業營銷與管理的創新趨勢。

在這里，非常感謝24券團購網今天組織這個活動，讓我們零距離體驗團購帶來的驚喜，親自感受團購中蘊含的營銷創新與經營創新帶來的品牌內涵！
最后，我祝愿本次活動圓滿成功！也祝愿在座的各位都搭上網絡時代的營銷快車，賺個盆滿缽滿！

謝謝大家！

（發言人：廣東廚委會辦公室主任黃程）