2012/5/1 16:27

圖為味千（中國）董事長潘慰

日前上海旅游節(jié)期間，上海餐飲協(xié)會在虹橋賓館舉行“健康、美味、愉快”放心店授牌儀式。味千拉面因“給消費者營造安全放心的就餐環(huán)境”而受到上海餐飲協(xié)會表彰，在“健康、美味、愉快”放心店評選活動獲得“健康美味愉快”放心店授牌。味千（中國）董事長潘慰表示，在上海餐飲行業(yè)千余家店的評選中，味千獲得了“放心店”的榮譽，這既是行業(yè)協(xié)會對味千的肯定，也是廣大消費者對味千的肯定。味千將按照協(xié)會創(chuàng)建上海餐飲業(yè)“放心店”的要求，將從用餐環(huán)境、食品安全、口味保障等多層面嚴格管控，給消費者帶來更好的用餐體驗，消費者可以放心到味千拉面用餐。

按照協(xié)會創(chuàng)建上海餐飲業(yè)“放心店”的要求，健康主題是“安全、衛(wèi)生、養(yǎng)生”；美味主題是“風味、促銷、創(chuàng)新”；愉快主題是“整潔、規(guī)范、體驗”。三個主題歸納是給消費者營造安全放心的就餐環(huán)境。

2010年5月，為做好世博園區(qū)內(nèi)外的餐飲服務供應工作，上海餐飲行業(yè)協(xié)會向社會推薦了味千拉面等1065家上海餐飲業(yè)服務世博放心店，世博會期間，千家放心店起到了引領(lǐng)市場的作用，形成了企業(yè)滿意、消費放心的雙贏局面。為了讓這次“健康、美味、愉快”放心店評選活動與市民形成互動，被授予“放心店”銘牌的味千拉面等企業(yè)將在上海餐飲行業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站公示，接受上海市民及來上海觀光旅游的各地賓客及社會輿論的監(jiān)督。

日式拉面起源于中國，傳入日本后經(jīng)過不斷地改良與創(chuàng)造，成為了現(xiàn)今所見日本獨有風味的面食，其影響力更擴展到全世界。為了滿足消費者口味的多樣性的要求，近日味千再推出兩款新拉面產(chǎn)品“番茄熏雞拉面和酸辣魚拉面”，并開展了一系列的新品品嘗與推薦活動。消費者只需在餐廳消費35元以上即可得到一張新品品嘗券，憑券可以15元即可購買任意一款新品。

此次味千拉面在日式拉面的基礎上融入中國口味元素，新推出的兩款拉面產(chǎn)品均采用自制新鮮豬骨湯料，在保證安全的基礎上更有良好的口感：番茄熏雞拉面中采用的番茄醬是手工調(diào)制，選用新鮮西紅柿煮好并手工去皮，加調(diào)味料拌好再煮制而成，特別新鮮好吃。而酸辣魚拉面也采用新鮮的龍利魚自制，酸辣可口。

記者在味千拉面門店看到，新產(chǎn)品一推出就廣受消費者好評。“番茄湯料特別新鮮好吃，非常適合我的口味” 一位在味千拉面就餐的顧客告訴記者，“由于中午吃飯的時間比較短，一般會選擇規(guī)模化連鎖快餐，安全衛(wèi)生和用餐環(huán)境比較放心。尤其是味千拉面這樣的中式連鎖快餐，會有不錯的口味。”

據(jù)悉，為了保障食品安全，讓消費者吃得放心，味千（中國）已將誠信經(jīng)營與食品安全提到了一個前所未有的高度。潘慰表示已親自掛帥成立了味千質(zhì)量管控委員會，全方位提升質(zhì)量安全控制，確保每一份送到消費者手中的食物都經(jīng)過嚴格規(guī)范的食品安全檢驗與管控。 同時，味千拉面近日又推出了多項新舉措，其中包括增加企業(yè)透明度，將骨湯來源等信息在所有門店進行公示，方便消費者查閱；向公眾開放味千廠房，從大城市著手，在門店邀請社會公眾作為味千營運監(jiān)督；通過使自身食品安全體系更加系統(tǒng)化、緊密化，在管理層實行食品安全責任制等。味千有關(guān)人士表示，將采取多種手段確保食品安全，同時歡迎消費者對味千拉面進行監(jiān)督。