2012/5/1 16:27

圖為味千（中國）董事長潘慰

日前上海旅游節期間，上海餐飲協會在虹橋賓館舉行“健康、美味、愉快”放心店授牌儀式。味千拉面因“給消費者營造安全放心的就餐環境”而受到上海餐飲協會表彰，在“健康、美味、愉快”放心店評選活動獲得“健康美味愉快”放心店授牌。味千（中國）董事長潘慰表示，在上海餐飲行業千余家店的評選中，味千獲得了“放心店”的榮譽，這既是行業協會對味千的肯定，也是廣大消費者對味千的肯定。味千將按照協會創建上海餐飲業“放心店”的要求，將從用餐環境、食品安全、口味保障等多層面嚴格管控，給消費者帶來更好的用餐體驗，消費者可以放心到味千拉面用餐。

按照協會創建上海餐飲業“放心店”的要求，健康主題是“安全、衛生、養生”；美味主題是“風味、促銷、創新”；愉快主題是“整潔、規范、體驗”。三個主題歸納是給消費者營造安全放心的就餐環境。

2010年5月，為做好世博園區內外的餐飲服務供應工作，上海餐飲行業協會向社會推薦了味千拉面等1065家上海餐飲業服務世博放心店，世博會期間，千家放心店起到了引領市場的作用，形成了企業滿意、消費放心的雙贏局面。為了讓這次“健康、美味、愉快”放心店評選活動與市民形成互動，被授予“放心店”銘牌的味千拉面等企業將在上海餐飲行業協會官方網站公示，接受上海市民及來上海觀光旅游的各地賓客及社會輿論的監督。

日式拉面起源于中國，傳入日本后經過不斷地改良與創造，成為了現今所見日本獨有風味的面食，其影響力更擴展到全世界。為了滿足消費者口味的多樣性的要求，近日味千再推出兩款新拉面產品“番茄熏雞拉面和酸辣魚拉面”，并開展了一系列的新品品嘗與推薦活動。消費者只需在餐廳消費35元以上即可得到一張新品品嘗券，憑券可以15元即可購買任意一款新品。

此次味千拉面在日式拉面的基礎上融入中國口味元素，新推出的兩款拉面產品均采用自制新鮮豬骨湯料，在保證安全的基礎上更有良好的口感：番茄熏雞拉面中采用的番茄醬是手工調制，選用新鮮西紅柿煮好并手工去皮，加調味料拌好再煮制而成，特別新鮮好吃。而酸辣魚拉面也采用新鮮的龍利魚自制，酸辣可口。

記者在味千拉面門店看到，新產品一推出就廣受消費者好評。“番茄湯料特別新鮮好吃，非常適合我的口味” 一位在味千拉面就餐的顧客告訴記者，“由于中午吃飯的時間比較短，一般會選擇規模化連鎖快餐，安全衛生和用餐環境比較放心。尤其是味千拉面這樣的中式連鎖快餐，會有不錯的口味。”

據悉，為了保障食品安全，讓消費者吃得放心，味千（中國）已將誠信經營與食品安全提到了一個前所未有的高度。潘慰表示已親自掛帥成立了味千質量管控委員會，全方位提升質量安全控制，確保每一份送到消費者手中的食物都經過嚴格規范的食品安全檢驗與管控。 同時，味千拉面近日又推出了多項新舉措，其中包括增加企業透明度，將骨湯來源等信息在所有門店進行公示，方便消費者查閱；向公眾開放味千廠房，從大城市著手，在門店邀請社會公眾作為味千營運監督；通過使自身食品安全體系更加系統化、緊密化，在管理層實行食品安全責任制等。味千有關人士表示，將采取多種手段確保食品安全，同時歡迎消費者對味千拉面進行監督。